XIMENEZ SPINOLA FERMENTACION LENTA

XIMENEZ SPINOLA FERMENTACION LENTA

25,98


Variedades:

· 100% Pedro Ximénez


Elaboración y Crianza:

La Pedro Ximénez con la que se elabora este vino sobremaduró en las viñas durante 21 días tras la fecha óptima de vendimia. Este aspecto se suma a que la crianza se realizó en barricas de roble francés a las que se le añadían cada día 30 litros a cada una de esas barricas, y de ahí el apelativo de Fermentación Lenta. Nariz de fruta pasificada y boca persistente y plena.


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